뜨끈한 흰 밥과 함께라면, 삼겹살김치말이찜 : Samgyeopsal Kimchi Jjim | Steamed Pork Belly Kimchi [아내의 식탁]

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매~콤한 맛이 당길 때는 우리 몸에서 스트레스를 받았다는 증거라고 해요. 그럴 때는 억지로 참기보다는 건강하고 맛있게 매콤한 음식을 먹는 것도 좋은 방법이랍니다! 김치에 삼겹살을 돌돌 말아 푹~ 쪄낸 삼겹살김치말이찜, 식탁 위 한 끼 메뉴로 어떨까요? 뜨끈한 흰 밥 위에 잘 익은 김치와 삼겹살 한 조각이면 스트레스도 안녕! 얼큰하고 칼칼한 레시피와 함께 스트레스 날려버리시길 바랄게요!

When you want to eat some spicy foods, it means that our body is stressed. For times like this, rather than just supressing the urge, it is good to make some healthy and delicious spicy food to enjoy. How about Samgyeopsal Kimchi Jjim, a steamed kimchi rolled with pork belly, as a table menu? With ripe kimchi and a slice of pork belly on a hot white rice, the stress is gone! I hope you say good bye to stress with this hot and spicy recipe!

☞ [삼겹살김치말이찜] 3~4인분
– 재료 : 생삼겹살 3줄(350g), 신김치 1/6포기(500g), 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다시마멸치육수 2+1/2컵
– 고기 밑간 재료 : 다진마늘 1큰술, 생강즙 2큰술, 맛술 2큰술, 후춧가루 약간
– 양념 재료 : 간장 1큰술, 고춧가루1큰술, 김치국물 1/4컵, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간
1. 삼겹살에 칼집을 낸 후 4등분(8cm 정도 길이)으로 잘라주세요. 고기 밑간 재료에 10분 정도 고기를 재워주세요.
2. 김치를 넓게 깔고, 삼겹살을 올려 돌돌 말아주세요.
3. 양파는 굵게 채썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 양념재료는 모두 섞어주세요.
4. 냄비에 삼겹살김치말이와 양념을 넣고 다시마멸치육수를 부어 뚜껑을 닫고 중불에서 20분 정도 끓여주세요.
(Tip. 삼겹살김치말이의 이음새 부분이 냄비의 바닥이 가도록 놓아야 풀리지 않아요.)
5. 김치가 부드럽게 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5~10분 정도 중간불에서 더 끓여주세요.
6. 기호에 따라 부족한 간은 소금으로 조절하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요.

☞ [Samgyeopsal Kimchi Jjim | Steamed Pork Belly Kimchi Recipe]
– Ingredients : 350 Pork, 500g (Over-fermented) Kimchi, 1/2 Onion, 1/2 Green onion, 1 Hot chili pepper, 1 Red pepper, 2+½ cups of Anchovy stock
– Pork Marinating : 1tbsp Minced garlic, 2tbsp Ginger juice, 2tbsp Cooking wine, Pepper
– Seasoning : 1tbsp Soy sauce, 1tbsp Red pepper powder, 1/4 cup of Kimchi brine, 1tbsp Minced garlic, 1tbsp Ginger juice, 1tbsp Cooking wine, 1tsp Sugar, Pepper
1. Make cuts on the pork belly and cut it into 4 pieces (8 cm long). Marinate the meat in seasoning ingredients for about 10 minutes.
2. Spread kimchi, put the pork belly on it and roll them together.
3. Cut onion into thick slices, chop green onion, cheongyang red pepper, and red pepper diagonally. Mix all the seasoning ingredients.
4. Put the samgyeopsal kimchi roll and seasoning in a pot and pour the kelp anchovy stock, close the lid and simmer over medium heat for about 20 minutes.
(Tip. The joint of the samgyeopsal kimchi roll needs to be placed on bottom of the pot so that it won’t be released.)
5. When the kimchi is tenderly cooked, add onion, green onion, and chungyang chili and boil over medium heat for 5 to 10 minutes more.
6. According to one’s preference, if it feels too bland, add some salt to make it more delicious.

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#삼겹살김치말이찜 #steamedporkbellykimchi #매콤요리

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  • Categories: food

Comments

아내의 식탁 Wife's Cuisine says:

* 자세한 풀 레시피는 더보기를 클릭해주세요! Click the description for the detailed recipe!

매~콤한 맛이 당길 때는 우리 몸에서 스트레스를 받았다는 증거라고 해요. 그럴 때는 억지로 참기보다는 건강하고 맛있게 매콤한 음식을 먹는 것도 좋은 방법이랍니다! 김치에 삼겹살을 돌돌 말아 푹~ 쪄낸 삼겹살김치말이찜, 식탁 위 한 끼 메뉴로 어떨까요? 뜨끈한 흰 밥 위에 잘 익은 김치와 삼겹살 한 조각이면 스트레스도 안녕! 얼큰하고 칼칼한 레시피와 함께 스트레스 날려버리시길 바랄게요!

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lynnette says:

oh my loRD WHAT IS THAT CUTE LITTLE BLENDER

구구까까 says:

무슨 영광을 누리자고 이시간에 이걸 봤을까…잘 보고 가요…!

Sharon Lee says:

소즁한 레시피 알려주셔서 감사합니다!
영상미는 물론 배경음악도 너무 좋네요! 혹시 배경음악 뭔지 알려주실수 있나요?

Warsa 525 says:

아 침 고여요ㅠㅠ 너무 맛있겠다🤤

대필 says:

저기에 꼭 배추김치를 같이 또 먹어줘야 함

삼부자 says:

아내의식탁 영상 처음 봤어요~너무 맛있겠네요
구독 누르고감니다

ria says:

How to substitute cooking wine?

최현지 says:

항상 좋은 레시피를 올려주셔서 감사합니다.
생강즙은 어떻게 만들어 사용하시는지 알 수 있을까요?

ruby villanueva says:

earned so much c@sh I quit my job today all because of, simply Google with-out spaces My C as hAt Ho me .c o m

Maikia Vue says:

Please make or share your kimchi recipe. It looks so yummy and red

부산남자서울여자 says:

김치가 이렇게 아름답게보이다니..

April Kyou says:

Can you do more recipe about fish???

Akabane uwu says:

This makes me so hungry omggg….. adopt me please :)) i can’t imagine eating like this everyday

루시우 says:

생강즙은 판매 되나요?

루시우 says:

다음엔 오징어 볶음 보여 주세요^^♡

런던 이모 says:

너무 맛있겠네요

트위터 barbiehjkDaum 마음길 카페 says:

삼겹살도 맛있는

ملك روحى says:

عندنا في مصر اسمو محشي كرنب وبيتحشي رز وخضار . مصر ام الدنيا

예림 says:

마늘 가는기계 탐난다….

Moubarka TV says:

Good😘😘😘😘

韩国媳妇Tiffany says:

역시 아내의 식탁 채널 영상들은 다 완벽한것같아요. 이쁜 음악과 이쁜 화면.. 요리솜씨도 너무 좋으시구요 ㅎㅎ 항상 구독하며 많이 배우고 있습니다~^^

리제 LeeJE says:

삼겹살과 김치의 조합은 정말 최고죠❣️ 집들이나 손님맞이용 메뉴로도 너무 좋을것같아요!😍

iwanna gotojailatleastonce says:

PEAK cottage-core

Elisabeta Dumitrache says:

We have something similar in Romanian cuisine; it's called sarmale (cabbage meat rolls) and they are inspired from Turkish cuisine actually. 😊

Y'allMeansAll❤💛💙 says:

I've never had kimchi and I feel like I'm missing out on something.

bl misty says:

너무너무 맛있어보여요.! 주말에 만들어 먹어야겠어욤^^*

GAWON MUSIC-USA says:

모양도 이뿌고 맛도 맛잇을거 같아요 지글지글소리가 좋아요

Joe Han says:

Oh my… please marry me @_@

소소블sosovel says:

삼겹살과 김치의 조합은 맛이 없을래야 없을 수가 없는 조합👏👏👏❤️ 조만간 저도 만들어 봐야 겠어요~

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